3월 말 아시아에서 내로라하는 셰프들이 서울에 모였다. 음식이라는 언어 앞에 국적은 상관 없었다.
산펠레그리노와 아쿠아파나가 후원하는 ‘아시아 베스트 레스토랑 50(A50B)’ 시상식이 26일 서울 강남구 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 열렸다.
‘월드 베스트 레스토랑 50’을 내놓는 영국의 미디어 기업 윌리엄 리드가 2013년부터 시작한 시상식으로, 유럽과 미국에 비해 덜 알려진 아시아 레스토랑과 셰프를 찾아 전 세계에 아시아 요리를 알리기 위해 열렸다.
아시아의 10개 지역은 인도, 동남아시아, 동남아시아, 홍콩, 대만, 마카오, 중국 본토, 한국, 일본이다. 각 지역에는 50명의 전문가 심사위원이 배정돼 투표를 통해 순위를 매긴다.
올해는 318명 선거인단이 10표씩 총 3180표를 행사했다. 이들은 18개월 내 방문한 식당 중 10위까지 선호도 순으로 나열해 제출한다. 이 결과를 글로벌 컨설팅 회사 딜로이트가 집계해 득표 수를 산정한다.
올해 한국에서는 작년과 마찬가지로 4곳이 뽑혔다. 수적 확대를 이루지 못했지만, 내실은 다졌다.
국내 식당 가운데 밍글스가 가장 높은 13위에 올랐다. 세븐스도어는 18위, 온지음은 21위, 모수는 41위였다.
밍글스는 지난해 28위에서 13위로 크게 뛰어 올랐다. 세븐스도어 역시 지난해 50위권 밖에서 올해 리스트로 진입했다. 온지음은 23위에서 21위로 순위가 소폭 상승했다.
모수는 지난해 15위에서 41위로 떨어졌다. 대신 모수는 동료 요리사들이 뽑은 우수 레스토랑을 뜻하는 ‘셰프스 초이스’ 상을 받았다.