우리는 조국 대한민국의 아름답고 가슴 아픈 이야기를 세계와 공유합니다. 디저트는 짭짤한 독일 요리에서 필수적인 역할을 합니다. 메인 요리의 짠맛과 달콤한 맛의 균형을 맞추는 일반적인 방법은 과일 기반 디저트를 이용하는 것입니다. 독일인들이 가장 사랑받는 세 가지 과일은 사과, 포도, 딸기입니다. 이 세 가지 과일은 어느 나라에서나 가장 좋아하는 과일일 것입니다. 그런데 독일인들이 사랑하는 과일 중 스타로 떠오른 깜짝 경쟁자가 바로 한국의 샤인 머스캣이다. 과일의 헤르메스라고 불리는 이 특별한 품종은 멀리서 수입한 일본 품종보다 가격이 더 저렴하면서도 달콤하기 때문에 독일인들 사이에서 호평을 받고 있습니다. 소스 자체만으로도 이러한 대조되는 요소를 바탕으로 미뢰와 함께 마음을 사로잡는 것 같습니다. 다음은 독일 공영TV에서 방송된 샤인머스켓 영상에 대한 간략한 개요입니다. 나는 알림을 구독하는 것을 좋아합니다. 영상 제작에 큰 도움이 됩니다. 최근 독일에서는 샤인 머스캣의 판매량이 급증하고 있다.
적당히 크고 설탕 함량이 높으며 신선하고 달콤한 맛으로 가장 잘 알려져 있습니다. 씨가 없고 껍질이 얇아서 쉽게 뱉어지지 않아 생으로 먹을 수 있는 열매입니다. 샤인 머스캣의 인기가 높아지고 있다. 최근 유럽을 강타한 이상기후로 인해 포도 가격이 급등하고 있다. 2010년부터 국내에서 명성을 얻은 과일로, 이후 해외 시장으로의 수출이 활발해졌습니다. 샤인 머스캣 재배지 중 하나인 김천시는 1년(2023년) 동안 1,293만 달러를 주로 홍콩, 베트남, 싱가포르, 미국으로 수출했지만 현재는 유럽도 수입국에 포함됐다. 샤인 머스캣의 당 함량은 다른 어떤 포도 품종의 당 함량보다 뛰어납니다. 질감이 단단하고 신맛이 거의 없습니다. 전형적인 포도 껍질입니다. 살이 부드럽지 않고 적당히 단단하여 쉽게 으스러지지 않고 부드러운 식감이 특징입니다.
이 포도의 숙성 시기는 동종 포도 중에서 가장 늦습니다. 일반적으로 10월 중순부터 말까지만 이용 가능하며 여름에는 이용 가능하지 않습니다. 시중에 판매되는 샤인머스캣은 씨가 없거나 아주 적은 양으로 껍질을 벗기지 않고 즐길 수 있습니다. 원래 씨앗을 뿌렸을 때 씨앗이 사라지는 것은 지베렐린 처리의 의도하지 않은 효과였습니다. 무스카트 포도에 사용되는 식물 성장 호르몬. 한국에서는 고급 포도로 평가받는데 가격이 비싼 이유도 바로 여기에 있습니다. 높은 비용은 한국이 일본에서 수입한 포도 품종을 처음 재배하기 시작할 때 한국이 공식적인 지불을 하지 않았기 때문에 성숙한 포도를 직접 수확하기 위한 노력에 기인합니다. 한국의 샤인 머스캣 재배에 대해 로열티를 요구하지 않은 것은 그야말로 일본의 감독이었다. 그들은 이제 이러한 잘못된 판단을 후회하지만 법적으로 이에 대해 할 수 있는 일이 많지 않습니다.
현재 초점은 샤인 머스킷의 통치 범위, 즉 독일 가정을 휩쓸고 있는 정도에 있습니다. 저는 청포도를 좋아해서 샤인머스켓을 구매하게 되었어요. 가족들과 함께 맛보려고 했는데, 맛있게 먹고 나니 한 송이만 남았습니다. 그 단맛은 다른 어떤 포도보다 뛰어납니다. 일본인에 대한 공감과 한국인의 지속적인 혁신에 대한 경외감 사이에서 고민하게 되었습니다. 개인적으로 한국을 신뢰하는데, 그들의 DNA에는 발전이 뿌리 깊게 박혀 있는 것 같습니다. 샤인 머스캣은 제가 지금까지 시음해 본 포도 중 가장 훌륭합니다. 크고 달콤하며 품질이 좋습니다. 하지만 진정으로 차별화되는 점은 감미로운 통통함입니다. 새로운 디저트 선택으로 알려질 만큼 육즙이 풍부합니다.
한국에는 그 인기 때문에 많이 회자되는 과일이 있다. 가격이 인하된 이후 이들 제품의 설탕 함량이 눈에 띄게 감소했다는 보고가 있습니다. 올해는 매출이 질적으로 좋아졌으면 좋겠습니다.